Il menu del pranzo di Natale, quello della cucina di una volta, quello che preparava la Nonna, ricco di profumi e sapori antichi.

Sono aperte le prenotazioni per il vostro "Natale con vista" , più panoramico di tutta Trieste.

 

Pranzo di Natale

Mercoledì 25 Dicembre 2024

 

Aperitivo di Benvenuto nel Foyer dalle 12.30 alle 13.00

Con bollicine e zeppoline calde assortite

 

Menu servito al tavolo a partire dalle ore 13.00

Antipasto

Uovo a 63° spuma di cavolfiore gratinato, nocciole, tartufo nero

 

Primi

Cappelletti della tradizione in brodo di cappone

Risotto al parmigiano reggiano 36 mesi, animelle, melograno, salvia

 

Secondo

Petto di faraona, radicchio brasato, sedano rapa, arancia, liquirizia

 

Pre- dessert

Sorbetto alla mela verde, meringa flambé, finocchietto

 

Dessert

Panettone della Tradizione servito con zabaglione alla cannella

 

€ 70 p.p.

(inclusi acqua e caffè)

I vini sono esclusi